Cómo los catadores de café del NYSE moldean un mercado global de $250 mil millones
El Wall Street Journal ofrece un acceso exclusivo a la sala de catadores de café ubicada varios pisos arriba del piso de operaciones de la Bolsa de Valores de Nueva York. Un pequeño grupo de calificadores de élite determina cuáles granos de café cumplen con los estándares rigurosos del mercado global de commodities. Estos expertos utilizan técnicas especializadas de olfato, degustación y rechazo para establecer el referente global del café. El video explora cómo estos catadores influyen en un mercado de $250 mil millones, qué representa el café en el NYSE y el funcionamiento general del mercado cafetero internacional.
