Aramark plantea desafíos de innovación en la alimentación
En la 14° edición de Espacio Food & Service, Aramark abordó los desafíos que enfrenta la industria alimentaria ante consumidores que buscan más variedad, rapidez y libertad para elegir sus comidas. Según la conversación con Radio Bío Bío, la innovación no se limita a los productos, sino que también abarca los servicios de alimentación.
Ari Bermann, vicepresidente de Crecimiento y Desarrollo de Negocios en Latinoamérica de Aramark, analizó las nuevas exigencias del sector y destacó el papel de la tecnología en la optimización de procesos. Bermann explicó cómo la compañía trabaja para reducir mermas y mejorar la eficiencia en sus operaciones.
Aramark entrega cerca de 300 mil almuerzos diarios en Chile, por lo que las mejoras en eficiencia y manejo de mermas se aplican a un volumen amplio de servicios de alimentación.
Claves
- Aramark aborda los desafíos de innovar en alimentación en Espacio Food & Service.
- Ari Bermann destaca el papel de la tecnología en la optimización de procesos.
- La compañía entrega cerca de 300 mil almuerzos diarios en Chile.
