El consumo de huevos crece en España tras perder el miedo al colesterol
El consumo de huevos está aumentando en España, según recoge una pieza de RTVE Noticias. El alimento ha ganado terreno entre los consumidores a medida que se ha reducido la preocupación por su posible efecto en el colesterol.
El cambio de percepción se atribuye en parte al trabajo de nutricionistas, que han difundido la idea de que el huevo no necesariamente eleva el colesterol en la dieta habitual. Ese mensaje, que durante años generó dudas entre quienes lo consumían, parece haber perdido fuerza.
Además, el huevo ha pasado a ser considerado por algunos especialistas y consumidores dentro de la categoría de los superalimentos, una etiqueta que refuerza su presencia en la alimentación cotidiana. La pieza aborda así el giro en los hábitos de consumo y el papel que ha tenido la divulgación nutricional en él.
