Agricultores estadounidenses apuestan por arvejas y lentejas ante crisis de precios agrícolas
La economía agrícola de Estados Unidos enfrenta una crisis debido a los bajos precios de granos causados por el exceso de oferta, los aranceles del presidente Trump y el aumento de costos de fertilizantes y diésel. En este contexto desafiante, los cultivos de pulsos—arvejas, lentejas y garbanzos—emergen como una alternativa prometedora impulsada por la tendencia de proteína en redes sociales. Esta demanda de proteína alternativa, más allá de fuentes tradicionales como carne, aves y pescado, ha brindado un respiro a los productores. La reportera agrícola Heather Schlitz analiza cómo esta tendencia social está redefiniendo las estrategias de cultivo de los granjeros estadounidenses en busca de mejorar sus márgenes económicos.
